Buffet di benvenuto con cocktail
- Baccalà mantecato con cipolla caramellata
- Bruschettina e vitel tonnè
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- Pastrami con insalatina al cavolo viola e salsa yogurt
- Millefoglie di pane carasau con zucca gialla, caprino e tartufo nero
- Foie-grass fritto con composta di frutti di bosco
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- Tagliatella accoppiata con faraona, porcini e melograno
- Zuppa di lenticchie con zampone in crosta
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- Filetto di vitello su crema di patate viola e funghi porcini
- Costola di manzo alle spezie
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- Dolce di San Silvestro
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- Vini della Cantina Moulin de Gassac:
- Chardonnay
- Pinot Noire
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- Champagne Forget Brimont Premier Cru
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Prezzo Euro 100